Rudas Restaurant & Bar

Von Montag bis Freitag können Sie von 6:30 Uhr bis 10:00 Uhr unser reichhaltiges Frühstücksbuffet genießen. Am Wochenende bieten wir neben unserem üblichen Frühstücksservice zu festgelegten Terminen auch einen großen Brunch an.
Reservierungen nehmen wir gerne an.

Das hoteleigene Restaurant bietet alles, was das kulinarische Herz begehrt.
Einen leichten Snack vor oder nach dem Shopping oder ein entspanntes Business-Lunch mit Geschäftsfreunden bzw. Kollegen. Zwischen 12:00 Uhr und 15:00 Uhr zaubert unser Küchenteam Ihr Essen nicht nur besonders lecker, sondern auch besonders schnell auf den Tisch. Der Rudas Lunch ist die perfekte Wahl für Ihr leichtes und ausgewogenes Mittagessen in Braunschweig. Genießen Sie unsere moderne Brasserie-Küche mit regionalen Einflüssen. 

Öffnungszeiten

Frühstück
Montag - Freitag: 06:30 - 10:00 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertags: 07:00 - 11:00 Uhr

Rudas Lunch
Montag - Samstag: 12:00 - 15:00 Uhr

À la carte
Montag - Donnerstag: 18:00 - 21:00 Uhr
Freitag & Samstag: 18:00 - 22:00 Uhr

Rudas Bar
Sonntag - Donnerstag 17:00 – 00:00 Uhr
Freitag & Samstag 17:00 – 01:00 Uhr

 

Tischreservierung

Reservieren Sie Ihren Tisch!

Für Reservierungen in unserem Rudas Restaurant, können Sie uns gerne anrufen, mailen, faxen oder direkt über unsere Online-Reservierung Ihren Lieblingstisch wählen.

Unsere Speisekarte

Unsere moderne Brasserie-Küche überzeugt durch frische und regionale Produkte. Neben der festen Speisekarte bieten wir auch ein täglich wechselnden Business-Lunch sowie saisonale Angebote.

VORAB +

  • FourSide Salad6,90 €
  • Wählen Sie zum FourSide Salad:
  • - Karamellisierter Ziegenkäse3,90 €
  • Caesar Salad7,90 €
  • Wählen Sie zum Caesar Salad
  • - Gebratene Hähnchenbrust/ 160 Gramm4,90 €
  • Rindercarpaccio9,90 €

SUPPENTOPF +

  • Paprika-Schmand-Suppe6,90 €
  • Rinderkraftbrühe6,90 €

PASTA +

  • Genießen Sie unsere Pastagerichte wahlweise mit Penne oder Spaghetti.
  • Arrabiata10,90 €
  • Bolognese11,90 €
  • Carbonara12,90 €

BURGER +

  • Unsere Burger servieren wir in einem Brötchen aus Roggensauerteig. Dazu reichen wir Pommes frites.
  • Hähnchenburger "Caesar"10,90 €
  • Big BBQ-Bacon-Burger12,90 €
  • Pulled Beef Burger13,90 €

HAUPTSACHE +

  • Rinderroulade19,90 €
  • Wiener Schnitzel22,90 €
  • Lachstranche23,90 €
  • Rib-Eye-Steak25,90 €

NOCH WAS SÜSSES +

  • Schokoladensoufflé6,90 €
  • Cheesecake7,90 €

Weihnachtszeit ab 19.November 2018 +

  • Schwarzwurzelsuppe6,50 €
  • Wildschweingulasch21,50 €
  • Confierte Entenkeule23,50 €
  • Lachsfilet24,50 €
  • Baumkuchen-Trüffeltörtchen8,50 €

Angebote

Unser Angebot geht natürlich über die feste Speisekarte hinaus. Je nach Saison erfreuen wir Sie mit regionalen Spezialitäten. Hinzu kommen besondere jahreszeitliche Ereignisse, die wir mit Ihnen feiern. Ob Oster- oder Adventsbrunch, ob Weihnachts- oder Silvestermenü. Bitte fragen Sie nach unserem aktuellen kulinarischen Kalender.

Frühstück im FourSide + Speisen und Getränke des Frühstückbuffets

Starten Sie mit unserem regionalen Frühstücksbuffet gut gestärkt in den Tag.
Dieses beinhaltet eine unbegrenzte Vielzahl von Kaffee- & Teespezialitäten, wie Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso oder Earl Grey, so viel das Herz begehrt. Dazu empfehlen wir einen unserer Säfte oder Smoothies vom Buffet. Selbstverständlich servieren wir Ihnen auf Wunsch auch eine Kanne frisch gebrühten Filterkaffee an Ihrem Tisch.
Bedienen Sie sich an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet inklusive geschnittenem Obst, Joghurt und Quark, einem schönen Marmeladensortiment, einer abwechslungsreichen Käseauswahl, diversen Wurstaufschnitten und einer Räucherfischauswahl. Dazu bieten wir leckere Brot-und Gebäckspezialitäten ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe. Unser Frühstücksbuffet wird durch eine Auswahl warmer Spezialitäten, wie Baked Beans und Pancakes, ergänzt. Gerne bereiten wir Ihnen außerdem diverse Eierspeisen, wie Omelette, Spiegelei oder pochierte Eier zu - ganz nach Ihren Wünschen.
Für Allergiker und Gäste mit Lebensmittelintoleranz führen wir selbstverständlich ein gluten- und laktosefreies Angebot.

Frühstücksbuffet für 19,00 € pro Person
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 6-12 Jahre zum halben Preis
Montag – Freitag 06:30 Uhr – 10:00 Uhr
Samstag + Sonntag 07:00 Uhr – 11:00 Uhr

 

Familienbrunch im Designhotel + Platte mit Käsespezialitäten

Was kann es Schöneres geben, als am Wochenende mit Freunden und der Familie ausgiebig zu frühstücken? Der legendäre Brunch gehört neben dem hohen Zimmerkomfort zu den beliebtesten Angeboten des Braunschweiger FourSide Hotels. Während das Frühstücksbuffet schon in der Woche von den Gästen als sehr reichlich bewertet wird, hat sich das Sonntagsangebot als besonders vielseitig herauskristallisiert. Neben warmem und kaltem Buffet wird hier auch regelmäßig Live-Musik geboten. Die Brunchtermine zu besonderen Gelegenheiten, wie etwa am Muttertag oder zu Ostern oder für Weihnachtsfeiern gehören zum Besten, was es in Braunschweig gibt.

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Ab 2019 bieten wir unseren beliebten Sonntagsbrunch auch am Samstag an!

Sonntagsbrunch* im FourSide Hotel - 29,00 € pro Person

Reichhaltiges Frühstücksbüffet mit frisch zubereiteten Eierspeisen, verschiedenen Vorspeisen, Suppe, Hauptgerichten und Dessertvariationen.
Inklusive einem Glas Sekt zur Begrüßung, verschiedenen Heißgetränken und Säften vom Buffet.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 6-12 Jahre zum halben Preis.
Jeden Sonntag* jeweils von 11:30 – 15:00 Uhr
Sommerpause vom 16.06.-18.08.2019
*an Feiertagen findet der exklusive Feiertagsbrunch für 39,00 € pro Person statt

Feiertagsbrunch im FourSide - 39,00 € pro Person

Diese Brunchtermine müssen Sie sich vormerken:
16. Dezember 2018 Adventsbrunch No.3
23. Dezember 2018 Adventsbrunch No.4
25. & 26. Dezember 2018 Weihnachtsbrunch ~AUSGEBUCHT~

21. April 2019 Ostersonntag
22. April 2019 Ostermontag
12. Mai 2019 Muttertag

Jeweils von 11:30 – 15:00 Uhr

Freuen Sie sich auf ein Buffet mit internationalen Frühstücksspezialitäten, feinsten Vorspeisen, köstlichen Hauptgängen, frisch zubereiteten Desserts und einer Live-Cooking Station! Inklusive einem Glas Sekt zur Begrüßung, verschiedenen Heißgetränken und Säften vom Buffet.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 6-12 Jahre zum halben Preis.
Zur musikalischen Untermalung bieten wir Ihnen Live-Musik von Ray&Friends.

Reservierungen bitte rechtzeitig vorab unter: +49 (0)531 / 70 720 500 oder per E-Mail: rudas.braunschweig@fourside-hotels.com

Rudas Lunch + Rudas Lunch in Braunschweig, leicht, schnell und ausgewogen durch den Tag

Das hoteleigene Restaurant bietet alles, was das kulinarische Herz begehrt. Einen leichten Snack vor oder nach dem Shopping oder ein entspanntes Business-Lunch mit Geschäftsfreunden bzw. Kollegen. Zwischen 12:00 Uhr und 15:00 Uhr zaubert unser Küchenteam Ihr Essen nicht nur besonders lecker, sondern auch besonders schnell auf den Tisch. Der Rudas Lunch ist die perfekte Wahl für Ihr leichtes und ausgewogenes Mittagessen in Braunschweig. Genießen Sie unsere moderne Brasserie-Küche mit regionalen Einflüssen.

Rudas Lunch ansehen

Happy Hour im Rudas - Burger & Longdrink for free +

Mittwoch ist Burgertag!

In der Zeit von 18.00 Uhr bis 20.00 Uhr zwei Burger bestellen & den günstigeren gratis bekommen!

Happy Hour an jedem Freitag & Samstag in der Rudas Bar

Von 19.00 Uhr bis 21.00 Uhr zwei Longdrinks* bestellen & den günstigeren gratis bekommen!
*aus unserer Sonderkarte

Rudas Gans to go +

Wir kochen bei uns, Sie genießen bei sich zuhause!
Eine ganze Gans für 4 Personen mit Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Orangensauce servierfertig für nur EUR 79,90 – abholbereit im Rudas Restaurant. Dazu spendieren wir eine Flasche Rotwein

Angebot gültig im November und Dezember 2018.
Bestellungen bitte rechtzeitig vorab (mindestens 48 Stunden) unter: +49 (0)531 / 70 720 500, oder per Mail unter rudas.braunschweig@fourside-hotels.com oder direkt bei uns im Rudas Restaurant.
Bei Bedarf lassen wir Ihnen Ihre Gans via Taxi (Selbstzahlerbasis) zu Ihnen nach Hause liefern.

FourSide Silvester-Gala-Buffet am 31.12.2018 ~AUSGEBUCHT~ +

Das FourSide Silvester-Gala-Buffet am 31.12.2018 ab 19.00 Uhr

VORSPEISEN
Ganzer Lachs „Bellevue" mit Terrine von Edelfischen
Räucherfisch-Pralinen und Keta-Kaviar Flusskrebse in Calvadossauce
Getrüffelter Geflügelsalat
Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Traubenvinaigrette
Braunschweiger Festtagssuppe
HAUPTGERICHTE
Semerrolle von Rind mit Morchelrahmsauce
Doraden-Filet auf Champagnersauce
Gefüllte Poulardenbrust, Geschmorte Rosmarin-Möhren,
Fruchtiges Schwarzwurzel-Steckrübengemüse, Wirsing-Rahmgemüse,
Kartoffel-Zucchinigratin, Süßkartoffelgitter
Käsefondue mit Gemüsesticks und rustikalen Brotwürfeln
DESSERTS
Crème brûlée
Cheesecake-Törtchen mit Pflaumenkompott
Welfenspeise mit Amarettokirschen
Mousse au Chocolat
Eine Candy Bar mit vielen süßen Verführungen

Preis ohne Weinbegleitung – 75,00 € pro Person
Preis mit Weinbegleitung – 105,00 € pro Person*
(*inkl. einem Glas Sekt zum Empfang, Hauswein, Bier, Softgetränken und Heißgetränken von 19:00 Uhr – 00:00 Uhr)

Garantierte Reservierungen rechtzeitig vorab unter +49 (0)53 / 70 720 500 oder per Mail rudas.braunschweig@fourside-hotels.com

SPANFERKEL-FREITAG + Der beliebte Spanferkel-Freitag

Ein Schwein. Ein Grill. Ein Restaurant in braunschweig: RUDAS!
Legendär und ein Riesenerfolg: Der Spanferkel-Freitag ist aus dem kulinarischen Kalender nicht mehr wegzudenken. Essen Sie Spanferkel mit Sauerkraut, Kartoffeln, Knödel & weiteren Beilagen, so viel Sie möchten:

Termine 1. Halbjahr 2019:
01. Februar 2019
01. März 2019
05. April 2019
03. Mai 2019
07. Juni 2019

Rudas Catering + Rudas Catering Auto

Catering für Ihre Feier – das Rudas-Team sorgt am Ort Ihrer Wahl für das leibliche Wohl!

• Salatbuffet mit verschiedenen kalten Vorspeisen
• Saisonale Suppe
• Drei Hauptgänge (Fisch, Fleisch, Vegetarisch & Beilagen)
• Zwei verschiede Desserts im Glas sowie frisches Obst

Buffetpreis 24 € pro Person + 9 € pro Person Equipmentpauschale
Buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit, ab 20 Personen, Personal auf Anfrage).

Anlieferung innerhalb von Braunschweig kostenfrei, außerhalb auf Anfrage. Selbstverständlich gehen wir auch auf Ihre individuellen Wünsche ein, sprechen Sie uns einfach an

Kontaktieren Sie bitte unseren Veranstaltungsverkauf für weitere Informationen. Sie erreichen uns unter Tel: +49 (0)531 / 70 720 686 Fax: +49 (0)531 / 70 720 00 und E-Mail: conventionsales.braunschweig@fourside-hotels.com

Der Gin des Lebens - Gin-Tasting in der Rudas Bar +

Gin Tonic zählt weltweit zu den am meisten getrunkenen Longdrinks.
Doch welchen Gin verwendet man für den idealen Gin Tonic? Welche Geschmacksnuancen bieten die verschiedenen Gin-Sorten? Die Antworten darauf und viele weitere interessante Informationen gibt Ihnen unser Barkeeper. Bei dem zweistündigen Gin-Tasting werden Ihnen qualitativ hochwertige Gin-Sorten serviert und erläutert. Sie bekommen Hintergrundinformationen und erhalten so einen umfangreichen Einblick in die Welt des Gins.

Termine 1. Halbjahr 2019 - immer der 1. Dienstag im Monat:
05. Februar 2019
05. März 2019
02. April 2019
07. Mai 2019
04. Juni 2019

Inklusive: Auf den jeweiligen Gin abgestimmte kleine Speisenauswahl, verschiedene Gins und Tonic Waters sowie den Lieblings-Gin Tonic zum Abschluss.

Preis: 44,00 € pro Person
Teilnehmer: 6-15 Personen.

Das Gin-Tasting findet einmal im Monat statt, ist aber auch ab 15 Personen an einem Tag Ihrer Wahl (auf Anfrage & nach Verfügbarkeit) buchbar.

Anmeldungen unter: +49 (0)531 / 70 720 500 oder per E-Mail: rudas.braunschweig@fourside-hotels.com

 

 

Ihre Geburtstagsfeier im FourSide + Buntes Blumenbouquet

Feiern im Rudas Restaurant & Bar — unser Team sorgt dafür, dass dieser besondere Tag für Sie unvergesslich sein wird!
Und wenn Sie einen Geburtstag mit mehr als 5 Personen ausrichten, ist das Geburtstagskind selbstverständlich unser Gast!
Wir organisieren — Sie feiern!
(ab 8 Pers. mit vorheriger Menüauswahl aus der Rudas-Speisekarte)

Reservierungen bitte rechtzeitig vorab unter: +49 (0)531 / 70 720 500 oder per E-Mail: rudas.braunschweig@fourside-hotels.com

Taufen, Kommunionen & Konfirmationen, Einschulungen & Schulabschluss + Rudas Präsenttaschen

Wir haben das perfekte Angebot für Sie: 3-Gang Menü im Rudas (oder Buffet ab 20 Personen), einschließlich eines Glases Sekt oder Orangensaft als Aperitiv für alle geladenen Gäste. Zusätzlich erhält die wichtigste Person des Tages ein Überraschungsgeschenk.

Ab 29,00 € pro Person
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 6-12 Jahre zum halben Preis

Reservierungen bitte rechtzeitig vorab unter: +49 (0)531 / 70 720 500 oder per E-Mail: rudas.braunschweig@fourside-hotels.com

Deli Circle + Innenansicht Deli Circle

ÖFFNUNGSZEITEN
Montag – Samstag 10:00 – 18:00 Uhr
Sonntags geschlossen

FRÜHSTÜCKSANGEBOTE
Montag - Freitag 10:00 Uhr – 12:00 Uhr
Samstags 10:00 Uhr – 13:00 Uhr

Im Deli Circle verwöhnen wir hungrige Studenten, Geschäftsleute sowie Städtetouristen! Unser Sortiment:

  • frisch gegrillte Sandwiches & Bagels
  • Wraps & Panini
  • taufrische Salate & Suppen
  • hausgemachte Smoothies & Säfte
  • American Sweets & Chia Specials
  • Frühstücksangebote
  • Craft Beer & Wein

In allem, was im Deli Circle serviert wird, stecken viele Gedanken, ein Hauch Kreativität und vor allem sehr viel Liebe. Das Deli Circle ist eine perfekte Oase des Genusses und der Erholung – mitten in der City!

Das Deli Circle exklusiv für Ihre Veranstaltung / Ihr Event!
50 Sitzplätze – Innen (120 m²); ca. 30 Sitzplätze – Außen; individuelle Einrichtung auf Anfrage möglich.
Geeignet für private Feiern und Empfänge sowie Firmen-Veranstaltungen im modernem Ambiente für bis zu 80 Personen.

Sprechen Sie uns einfach darauf an.

DELI CIRCLE
Schild 10
38100 Braunschweig
+49 (0)531/ 707 20 888

So finden Sie zu uns!

Kontakt & Anfahrt

rudas.braunschweig@fourside-hotels.com

Jöddenstraße 3
38100 Braunschweig

Tel.: +49 (0) 531 / 707 20 500

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